Ingredienti per 3 crepes:

100 g di albumi (di circa 3 uova)

35 g di farina di avena (o farina di riso)

15 g di cacao amaro

15 g di zucchero di canna (o poche gocce di dolcificante tic)

40 g latte parzialmente scremato (per me scremato senza lattosio)

1 pizzico sale

http://blog.giallozafferano.it/dolcesalatoconlucia/crepes-light-albumi-cacao/