Ingredienti
1kg di farina
5 uova
Buccia grattugiata di arancia
Buccia grattugiata di mandarino
Succo di arancio e mandarino
2tazze da caffè di olio evo
Un pizzico di sale
lievito di birra
Un po' di liquore al mandarino facoltativo
Procedimento
Impastare il tutto con uova olio e succo di mandarino e arancio. Impasto morbido liscio non appiccicoso Formare gnocchetti e anellini E poi dei piccoli panzerotti come in foto friggere in olio di arachide iniziando dai primi formati Preparare zucchero e mezzo bicchiere di acqua e farlo bollire fin quando non fà il filo e glassare i dolcetti
Nota di (A): Chiudete bene i panzerotti e se li fate con la crema fatela abbastanza soda; crema aromatizzata al limone, ovvio!
