(A)249/ Cheese cake di Silvia Cerofolini

Ingredienti per la crema:

400 g panna fresca

200 g Philadelphia

3 uova

90 g zucchero

2 cucchiai farina

Per il fondo:

200 g biscotti tipo oro Saiwa

2 cucchiai olio semi

150 burro

Per prima cosa sbriciolate i biscotti e mescolate con il burro fuso e l'olio fino a ottenere un composto simile alla sabbia bagnata. Livellatelo in una teglia da 26 rivestita con carta forno e mettete in frigo nel frattempo che preparate la crema.

Per la crema, sbattete le uova,lo zucchero fino a quando non saranno chiare e spumose, unite poi la farina, la philadelphia e la panna fresca fino ad ottenere una crema uniforme. Volendo si può aromatizzare con vaniglia, a me però piace "nature"!

Versate la crema sopra al fondo di biscotti e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 45/50 minuti. Ogni forno è diverso, quindi regolatevi con il vostro.